食用明胶选用新鲜的、经过检疫的动物骨骼

　　我国在使用明胶的原料选用方面要求很严格，选用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物骨骼或原皮，不能选取来自疫区、由传染病的动物原料，另外在生产过程中要使用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。

　　而工业明胶的原料来源则与皮革水解物差不多，由破旧皮以、皮箱、皮鞋等边角料，经过化学技术处理，水解出皮革中的蛋白形成。明胶中含有16%的水分和微量无机盐，蛋白质含量在82%，含有18种氨基酸。

　　用脚的用途极为广泛，目前由数十个行业用明胶作为配套材料，如医药、感光材料、食品、化工、纺织品、化妆品等部门，用量直线上升。

点击次数：更新时间：18/02/26 15:40:02 【打印此页】【关闭】

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